去年も沢山作ったこのクッキー。簡単ですきなんです。子供のホワイトデー用に作りました。卵が入っていなくて、ほろほろっとした食感です。

授業の残りで、卵黄が３個分余りました。で、突然、タルトを作りましたが、手元にはいちごもフレッシュなブルーベリーもなく、缶詰のブルーベリーを一缶載せました。シュクレ生地に、アーモンドクリーム、カスタードにフルーツ。ほとんど私が食べました。おいしかった・・・

マロンペーストを練りこんだ焼き菓子。今習っている教室で、おととし？？習ったもの。授業では、ただの丸い型でしたが、今日はこの型で。裏の方がお花みたいでかわいいと思うので、私はこちらを表にしています。焼色で栗を表現するのだそう。

バレンタインデーの日給食で生チョコプリンが出たそう。（最近の給食はすごいですね）それがおいしくて、おいしくて・・・というので、作ってみました。すっごく簡単なレシピで。で、感想を聞いたら、いまいち？？ぽい。私もぴんとこない。次は生クリームの脂肪分を変えて、チョコの量も変えてみよう。

お正月になぜだかいっぱいあったゆずでシフォンケーキを作りました。丸ごと一個の皮と絞り汁すべて使いました。てづくりゆずジャムも混ぜいれて、ゆずずくし・・・でも、もう少し風味があってもよかったかもしれません。やわらかい風味でおいしかったので、何度も作りました。